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Top 7 des souvenirs du Japon: des plats savoureux directement à votre table! | MATCHA

Produits alimentaires japonais comme souvenirs

Que vous achetiez quelque chose pour vous-même ou pour vos proches, de nombreux voyageurs choisissent des collations comme souvenirs du Japon. En plus des bonbons et des collations, nous vous recommandons des produits alimentaires qui vous aident à préparer la cuisine japonaise à la maison.

Cet article présentera sept produits alimentaires vous voudrez distribuer des souvenirs. Ceux-ci peuvent être trouvés dans les supermarchés, les magasins discount comme Don Quijote et la plupart des dépanneurs. Savourez un goût authentique du Japon chez vous!

Comme ce sont des aliments périssables, assurez-vous de vérifier la date d'expiration avant d'acheter. Les produits qui nécessitent une réfrigération ou qui ne sont pas scellés sous vide et séchés peuvent se détériorer rapidement.

Lors de la vérification de la date d'expiration, veuillez noter que l'année vient en premier au Japon. Par exemple, si la date d'expiration est le 3 décembre 2020, elle sera imprimée sous la forme «2020.03.12».

7 produits alimentaires autres que des collations pour les souvenirs

  1. 1. Soupe miso
  2. 2. Toutes sortes de soupes japonaises
  3. 3. Plats d'accompagnement japonais prêts à l'emploi
  4. 4. Ramen instantané
  5. 5. Mélange de sushi
  6. 6. Assaisonnement mélangé instantané
  7. 7. rendre le riz blanc plus savoureux avec des garnitures
  8. 8. Contenu bonus: riz japonais

1. Soupe miso

La soupe miso, à base de pâte de soja fermentée, est un aliment de base de la cuisine japonaise.

Imaginez que vous avez soudainement envie de cette délicieuse soupe à la maison; si vous décidez de le cuisiner vous-même, vous aurez besoin de bouillon de miso et de dashi. Une fois que vous avez trouvé une recette, il faut également de la pratique pour la préparer correctement.

Bien que cela puisse sembler convenable pour ceux qui aiment cuisiner, que devez-vous faire si vous n’avez pas confiance en la cuisine?

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Nous recommandons soupe miso instantanée. Arrêtez-vous dans un supermarché pour trouver une variété de produits allant des tasses de miso prêtes à manger aux poudres lyophilisées.

Notre écrivain recommande personnellement le miso lyophilisé. Ce produit est emballé avec des ingrédients essentiels: soupe, algues wakame, tofu et légumes. Tout ce que vous avez à faire est de verser le contenu dans un bol, d'ajouter de l'eau chaude et de mélanger. Faire une savoureuse soupe miso est maintenant étonnamment simple.

Le miso instantané coûte environ 100 yens par portion et est disponible en deux types: des emballages de taille unique ou un paquet. Le pack de cinq photos ci-dessus coûte 451 yens, ce qui en fait moins de 100 yens par bol.

2. Toutes sortes de soupes japonaises

Nabe (hot pot) est un plat japonais que de nombreux touristes internationaux adorent. Comme il suffit d'ajouter des légumes et de la viande à un bouillon, il est incroyablement facile à préparer et constitue un excellent plat de fête.

Si vous êtes fan de shabu-shabu, nous vous recommandons également d'ajouter de la viande tranchée finement. Cependant, beaucoup trouvent difficile de préparer le bouillon du hot pot.

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Vous pouvez résoudre ce problème en achetant un prêt à l'emploi base de soupe chaude.

Les bases de soupe sont vendues dans une variété de saveurs telles que le ragoût de crustacés à la japonaise, la sauce sukiyaki, le bouillon tonkotsu (os de porc), le chanko-nabe, le pot chaud au lait de soja, le bouillon au miso, le pot chaud au kimchi et bien d'autres. Les produits liquides non dilués doivent être versés dans une casserole et mijotés avec les ingrédients souhaités. Ceux-ci coûtent entre 300 et 400 yens.

Si vous préférez voyager avec des souvenirs emballés dans des bagages à main, les produits liquides non dilués peuvent être légèrement incommodes à rapporter à la maison.

Nous vous suggérons d'acheter un produit concentré de soupe, qui ne nécessite que de diluer le mélange avec de l'eau. Ceux-ci sont vendus en petits emballages ou dosettes. La base de soupe dashi nabe yaki-ago (poisson volant séché) (photo de droite) coûte 268 yens et comprend quatre sachets. Les gousses de soupe yosenabe (pot chaud combiné) (photo de gauche) coûtent également 268 yens et comprennent six gousses de la taille d'une portion.

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Ceux qui aiment cuisiner peuvent essayer de préparer le bouillon à partir de zéro avec du bouillon dashi. Mais vous constaterez peut-être que le katsuobushi (flocons de bonite séchée) et les algues konbu – deux ingrédients clés pour faire du dashi – ne sont pas facilement disponibles en dehors du Japon.

Ce ne sera pas un problème si vous avez acheté une base de soupe dashi concentrée appelée tsuyu. Pour utiliser cette base de soupe, il vous suffit de la diluer avec de l'eau et d'ajuster la saveur avec les assaisonnements souhaités.

Tsuyu sert également de trempette pour udon, soba et shabu-shabu. De plus, ce condiment est utilisé pour parfumer les plats mijotés à la japonaise.

3. Plats d'accompagnement japonais prêts à l'emploi

Les produits les plus pratiques que vous puissiez acheter sont des plats préparés à manger à la maison.

Soigneusement emballé plats d'accompagnement préparés sont vendus dans ce but précis. Il existe trois types disponibles: en sachet, en boîte (emballé dans un sac, puis emballé dans une boîte) et en conserve.

Leurs prix varient de 100 yens à plusieurs centaines de yens. Tout ce que vous avez à faire est de chauffer le produit dans votre cuisine.

Le sachet est directement chauffé dans de l'eau bouillante. Si vous ne pouvez pas lire les instructions japonaises, il est plus prudent de verser le contenu du sachet dans une assiette ou un bol et de le chauffer au micro-ondes.

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Sur la photo ci-dessus, des produits en conserve au prix d'environ 98 à 300 yens. Ce sont le nishin kabayaki (hareng grillé dans une sauce salée-sucrée), l'akagai bouilli (coquille d'arche) et la queue jaune grasse avec le radis daikon. Le produit emballé est le sanma kabayaki (brochet de maquereau grillé dans une sauce sucrée), disponible pour 324 yens.

4. Ramen instantané

Nouilles instantanées japonaises sont également des souvenirs populaires. Si vous appréciez la commodité, choisissez le type de nouilles en tasse. Ajoutez de l'eau chaude et attendez trois à cinq minutes pour préparer une délicieuse tasse de ramen, d'udon ou de soba.

Si vous préférez quelque chose qui peut être transporté facilement, les emballages de ramen sont idéaux. Faites simplement bouillir les nouilles dans une casserole et garnissez-les de vos ingrédients préférés.

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La photo ci-dessus est une tasse de ramen au sel, un paquet de ramen tonkotsu et un paquet de hiyashi chuka (nouilles réfrigérées). Le chuka hiyashi est assez rare à rencontrer!

Ce produit hiyashi chuka est préparé en faisant bouillir les nouilles, en les rinçant à l'eau froide, puis en ajoutant la sauce. Refroidissez la sauce au réfrigérateur à l'avance pour la rendre plus savoureuse! Tous les produits sont vendus entre 90 et 150 yens.

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Nous recommandons également les ramen instantanés réfrigérés. Ces produits sont accompagnés de nouilles crues ou partiellement cuites emballées avec un concentré de soupe.

Il existe même des produits qui ont recréé les saveurs des célèbres boutiques de ramen. Ci-dessus, des ramen créés sous la supervision de Shibata: un célèbre magasin de nouilles à Tokyo. Bien que son prix soit légèrement plus élevé à 355 yens (pour deux portions), les clients peuvent profiter de la texture élastique unique des nouilles fraîches.

* Ces produits doivent être conservés au réfrigérateur. La veille de votre départ du pays, vous pouvez l’acheter et le conserver dans le réfrigérateur de votre hôtel. Si vous achetez le jour de votre départ du Japon, réfrigérez immédiatement à votre retour. Si vous vivez dans un pays avec un vol longue distance depuis le Japon, il serait préférable d'éviter d'acheter ce produit.

5. Mélange de sushi

Les sushis ne peuvent pas être exclus de l’équation lorsqu’on parle de cuisine japonaise. Certains peuvent être convaincus que cette cuisine ne peut être consommée qu'au restaurant.

cependant, mélanges de riz vinaigré sont vendus au Japon, ce qui signifie que le riz à sushi est facile à préparer à la maison. Une fois que vous avez fait le riz vinaigré, ajoutez vos garnitures préférées et vos sushis sont prêts.

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Le paquet orange est un mélange de riz vinaigré en poudre (150 yens) dont vous aurez besoin pour le riz à sushi. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger une cuillère à soupe du mélange de riz vinaigré à 300 grammes de riz chaud, et votre riz à sushi est prêt!

Le paquet blanc à côté de l'assaisonnement au vinaigre (qui comprend deux paquets pour 139 yens) contient des ingrédients pour le gomoku chirashi (un type de chirashi-zushi). Mélangez un paquet dans 150 grammes de riz chaud pour faire du chirashi-zushi (sushi dispersé). N'hésitez pas à ajouter vos garnitures préférées telles que du poisson cru de qualité sashimi, du tamagoyaki (omelette roulée), du tempura ou des crevettes.

C'est aussi amusant de préparer des nigiri-zushi (sushis pressés à la main) avec la famille et les amis. Si vous ne savez pas comment façonner les sushis, le riz à sushi est également délicieux servi dans un bol et garni de divers ingrédients.

6. Assaisonnement mélangé instantané

Qui a dit que cuisiner des plats japonais était difficile? Faire cette cuisine est un jeu d'enfant si vous avez assaisonnement mélangé instantané!

L'assaisonnement mélangé instantané ne vous oblige pas à ajouter quoi que ce soit d'autre. Préparez les légumes et la viande, ajoutez l'assaisonnement mélangé et faites cuire pour faire un repas délicieux.

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La boîte noire illustrée ci-dessus est un roux au curry japonais (332 yens). Vous venez de faire sauter vos ingrédients préférés, puis ajoutez de l'eau bouillante. Ensuite, dissolvez le roux au curry dans le liquide et laissez mijoter à nouveau. Ce sont toutes les étapes nécessaires pour cuisiner le curry japonais.

La boîte rouge est un mélange liquide pour matsutake kamameshi (473 yens; riz aux champignons bouilli). Ajoutez trois tasses de riz (450 grammes) et le liquide d'assaisonnement dans un cuiseur à riz pour faire ce riz aux champignons savoureux.

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Ci-dessus, un produit encore relativement nouveau au Japon: un sachet d'assaisonnement micro-ondable.

À l'intérieur se trouve une sauce d'assaisonnement pour le porc char siu. Préparez 250 grammes de porc, piquez-le avec une fourchette pour créer des trous, puis placez la viande dans le sachet. Massez bien la sauce dans le porc pour qu'elle pénètre et recouvre la viande.

Ensuite, placez le sachet face vers le haut dans le micro-ondes et faites chauffer pendant huit à neuf minutes. C'est tout ce que vous avez à faire pour servir du porc char siu pour le dîner!

* Veuillez suivre attentivement les instructions au dos de la pochette.

7. rendre le riz blanc plus savoureux avec des garnitures

Voici deux garnitures de riz savoureuses qui vous éviteront de vous ennuyer du riz blanc.

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Le premier est furikake. Il s'agit d'un assaisonnement en poudre que les Japonais saupoudrent de riz. Il est parfois mélangé avec du riz pour faire des onigiri (boulettes de riz).

Les saveurs comprennent les algues, les œufs, le saumon, le sukiyaki, le wasabi, le mentaiko (œufs de morue épicés) et bien d'autres.

Les grands sacs sont disponibles dans les magasins pour environ 100 yens. Des packs variés avec plusieurs sachets de saveurs sont également disponibles, avec 20 paquets coûtant 200 à 300 yens.

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Une autre garniture est un mélange de bouillie japonaise appelé ochazuke.

Le sachet comprend une soupe en poudre et des ingrédients tels que des oignons verts, des algues et de la viande séchée. Pour manger, servez le riz dans un bol, saupoudrez le mélange d'ochazuke sur le dessus et ajoutez de l'eau chaude. Une fois la soupe en poudre dissoute, ce plat brûlant est prêt à être consommé.

Le plus grand sac illustré ci-dessus est livré avec un trio de saveurs célèbres de la région de Tohoku: pétoncle, langue de bœuf et uni (oursin). Il est au prix de 756 yens pour six sachets. Le plus petit sac est un mélange d'ochazuke à saveur de yuzu (citron) qui est livré avec trois sachets pour 250 yens.

Contenu bonus: riz japonais

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Riz est la clé pour manger de la délicieuse cuisine japonaise.

Chaque variété de riz a un goût et une texture distincts. De plus, il existe différentes marques de riz sur le marché.

Ce n’est pas facile de ramener à la maison un sac de riz énorme et lourd. Mais il existe des produits emballés au Japon avec deux tasses de riz (300 grammes) par sac (les prix commencent à 300 yens selon la variété et le fabricant).

Les marques populaires incluent Koshihikari, Hitomebore, Yumepirika (Hokkaido), Tsuyahime (Yamagata) et Akita Komachi (Akita). Il peut être difficile de trouver ces petits packs, alors essayez de les chercher dans les supermarchés ou chez le détaillant à prix réduit Don Quixote.

7 souvenirs japonais pour des plats savoureux à votre table de dîner

Vous n’avez pas de cuiseur à riz à la maison ou vous avez du mal à cuire du riz? Alors le riz prêt à manger est fait pour vous!

Achetez et rapportez à la maison du riz instantané allant au micro-ondes de votre variété de riz préférée. Il existe même des produits de riz prêts à l'emploi comme le poulet kamameshi («riz à la marmite») et le curry sec à la viande hachée.

Ces produits commencent à 100 yens et varient selon la saveur et le fabricant.

Profitez d'un repas japonais à la maison

Ces produits alimentaires sont d'excellents souvenirs pour vous et vos proches. Vous vous retrouvez attirés par les mêmes vieux bonbons ou collations lors de vos voyages? Ensuite, prenez quelques plats d'accompagnement japonais, des ramen ou du riz prêt à manger pour recréer un authentique repas japonais à la maison!

En plus d'être un souvenir comestible de votre voyage, le destinataire de votre souvenir est sûr de découvrir l'amour du Japon et de la cuisine japonaise.

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