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Top 15 des choses à faire à Yamagata – Sources chaudes, temples et nourriture MATCHA

Voyage dans la préfecture de Yamagata


Préfecture de Yamagata est situé dans la partie sud de la région japonaise de Tohoku et fait face à la mer du Japon.

La préfecture offre une vue panoramique sur la montagne et l'océan avec des sources chaudes chargées d'histoire et de culture. C'est également là que les visiteurs peuvent déguster des plats et des boissons régionaux, notamment des fruits, du bœuf wagyu, des ramen et du saké brassé localement.

La préfecture de Yamagata comprend quatre régions principales. La région de Murayama abrite la capitale préfectorale, Ville de Yamagata, qui possède des villes de printemps telles que Ginzan Onsen et Zao Onsen, et délicieux cerises.
La région d'Okitama est connue pour ses Bœuf Yonezawa, un type de bœuf japonais wagyu, entre autres plats savoureux.

Le district de Mogami est l'endroit où les visiteurs peuvent savourer une nature abondante, en commençant par le Rivière Mogami. Enfin, la région de Shonai se trouve le long de la mer du Japon et offre des produits frais de la mer.

Nous avons compilé quinze choses amusantes à voir et à faire lors de la visite de la préfecture de Yamagata dans cet article.

Accès à la gare de Yamagata

Depuis Sendai
Montez dans un bus d'autoroute devant la gare JR Sendai et débarquez à la gare de Yamagata. Le temps de trajet est d'environ une heure. Si vous préférez prendre le train, prenez la ligne JR Senzan à la gare JR Sendai et descendez à la gare de Yamagata. Le temps de trajet est d'environ 90 minutes.

Depuis Tokyo
À la gare de Tokyo, montez à bord du Yamagata Shinkansen (Tsubasa) et descendez à la gare de Yamagata. Le temps de trajet est d'environ 2 heures et 45 minutes.

De plus, voyager en avion est pratique si vous souhaitez accéder directement à la région de Shonai. Le temps de trajet de l'aéroport de Haneda à l'aéroport de Shonai est d'environ une heure.

1. Ginzan Onsen: profitez du magnifique paysage de neige

Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Ginzan Onsen est une ville thermale avec une atmosphère de style rétro, située dans la région montagneuse de la ville d'Obanazawa. Situées le long de la rivière Ginzan, ses rues sont parsemées de ryokans de sources chaudes (auberges japonaises de style traditionnel) – dont certaines ont une histoire de 100 ans.

Si vous vous promenez dans la région, vous aurez l'impression d'avoir voyagé dans le temps. En particulier, les lanternes à gaz jettent une lueur orange la nuit, ce qui crée une ambiance mystique.

Photo gracieuseté de la ville d'Obanazawa

En plus de profiter des sources chaudes d'un ryokan, nous vous recommandons une excursion d'une journée pour vous baigner dans les bains et les «ashiyu» ou bains de pieds à eau chaude gratuits (voir photo ci-dessus).

Ginzan Onsen

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2. Scenic Zao: profitez des Onsen, des arbres couverts de givre et des lacs

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Le mont. Zao se trouve à la frontière de la préfecture de Yamagata-Miyagi et est l'une des plus grandes stations de ski de la région de Tohoku.

Ici, vous pouvez pratiquer des sports d'hiver tels que le ski et le snowboard tout en profitant de la vue sur le juhyo arbres couverts de gel. Au pied du mont. Zao, il y a une ville onsen où les visiteurs peuvent profiter des sources chaudes de soufre.

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Photo gracieuseté de la préfecture de Yamagata

Juhyo fait référence à un phénomène naturel dans lequel la neige et la glace se collent aux arbres des montagnes. Les arbres gelés de cette scène surréaliste sont surnommés monstres de neige.

Le meilleur moment pour voir le juhyo est pendant les mois froids de janvier et février. La zone est éclairée le soir pendant cette période de pointe.

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

En dehors de la saison d'hiver, c'est un excellent moment pour visiter le Cratère d'Okama. Ce cratère rempli d'eau à couper le souffle se trouve à une altitude de 1500 mètres, et la surface du lac est d'une belle couleur verte distincte. De forme similaire à un okama (une marmite traditionnelle utilisée pour la cuisson du riz), les murs environnants du cratère se dressent haut et entourent le lac sous son nom qui lui convient.

On l'appelle aussi parfois Goshikinuma (étang à cinq couleurs) car sa couleur peut changer en fonction de la saison et de l'heure de la journée.

Continuez le long de la ligne Zao Echo (ouverte de mai à novembre) pour atteindre un parking au sommet. Vous aurez une vue fantastique sur le cratère d'Okama * d'ici.

* Fin octobre 2019, le point de vue sera fermé de 16h00 à 8h00 le lendemain matin.

Cratère d'Okama (lac aux cinq couleurs)

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parc

3. Temple Risshakuji – Randonnée dans un temple de montagne

Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Temple Hojusan Risshakuji, également connu sous le nom de Temple de Yamadera, est un site touristique qui comprend un complexe de temples historiques avec un environnement naturel à couper le souffle. Il est également connu comme le lieu où le poète japonais Matsuo Basho a écrit l'un de ses célèbres haïkus (* 1) lors de sa visite ici vers le 17ème siècle.

La montagne elle-même sert de terrain au temple. D'autres caractéristiques uniques incluent les falaises et les sentiers de montagne bordés d'autres temples, sanctuaires et monuments en pierre. Particulièrement impressionnantes sont les vues spectaculaires de Salle Godaido: une plate-forme d'observation au sommet d'une falaise abrupte.

Il faut environ une heure de marche de la ville, située au pied de la montagne, au point le plus éloigné du complexe du temple de Yamadera.

* 1 Haiku: un poème traditionnel japonais composé de trois vers qui ne riment pas. Suivant un schéma structurel 5-7-5, les première et troisième lignes comprennent cinq «moras» (unités sonores, un peu comme une syllabe) tandis que la deuxième ligne a sept moras. Matsuo Basho est considéré comme l'un des poètes de haïku les plus célèbres du Japon.

Yamadera (Temple Hojusan Risshakuji)

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4. Yamagata Local Museum Bunshokan – Explorez ce bâtiment historique de style occidental

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Construit en 1916, le Musée local de Yamagata Bunshokan est une structure chargée d'histoire avec l'atmosphère accrocheuse de l'Europe médiévale.

Inspiré de l'architecture britannique du XVIe au XVIIIe siècle, la structure est considérée comme un bien culturel national important en tant que bâtiment unique à l'architecture de style occidental à cette époque.

Le bâtiment est ouvert au public gratuitement. Il conserve toujours la conception distincte de la période dans laquelle il a été construit. Il a également servi de lieu de tournage pour le film d'action en direct et le drame télévisé de la célèbre série de mangas. Rurouni Kenshin.

Musée local de Yamagata Bunshokan

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musée

5. Ruines du parc-château de Yamagata Kajo et fleurs de cerisier

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Une destination à visiter au printemps est Parc Kajo, un site célèbre pour ses magnifiques fleurs de cerisier (voir photo ci-dessous). Ce parc est situé dans le centre-ville et se trouve à dix minutes à pied de la gare de Yamagata.

C'était construit sur les ruines du parc restauré du château de Yamagata, qui a prospéré pendant la période Edo.

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

L'entrée du château (Ninomaru East Gate) et les impressionnants murs de pierre ont retrouvé leur ancienne gloire lors de la rénovation. Le fossé encercle le complexe et permet aux visiteurs d'imaginer à quoi ressemblait le paysage à cette époque de l'histoire.

Chaque année, à la mi-avril, plus de 1 500 cerisiers Somei-Yoshino sont en pleine floraison, attirant de nombreux visiteurs de l'intérieur et de l'extérieur de la région.

Parc Kajo

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parc

6. Cafés rétro – Faites une pause au Nostalgic Gotenzeki

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Photo de Pixta

Gotenzeki, situé à 15 minutes à pied de la gare de Yamagata, se trouve dans le quartier Nanokamachi de la ville de Yamagata. Dans la ville de Yamagata, les visiteurs peuvent profiter du paysage pittoresque du canal.

De l'eau fraîche et claire traverse ce canal construit avec des pierres. De vieux bâtiments de style japonais appelés "machiya" ont été reproduits et se trouvent à côté de cette zone.

Il y a de nombreux magasins ici, y compris les magasins d'artisanat traditionnels, les cafés et les restaurants de soba, c'est donc idéal pour une promenade accompagnée d'un repas.

Pour la nourriture, nous vous recommandons le Classic Cafe (japonais), qui se trouve à l'intérieur d'un entrepôt rénové construit il y a environ 80 ans. Dans le grand espace du café, les convives peuvent déguster un menu à base d'ingrédients locaux, y compris du bœuf Yamagata.

Gotenzeki

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ク ラ シ ッ ク カ フ ェ

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restaurant

7. Admirez les belles fleurs à bord du train Flower Liner

Ligne Flower Nagai

Photo gracieuseté de Yamagata Railway Co., Ltd.

Chemin de fer de Yamagata Ligne Flower Nagai est à la fois amusant à conduire et à regarder en passant. Le train tire son nom du fait que cette voie ferrée passe par de nombreux sites d'observation de fleurs célèbres.

Bien que ce chemin de fer privé ne mesure que 30 kilomètres de long, il possède une histoire de plus de 100 ans et est apprécié depuis longtemps par les voyageurs locaux et les passionnés de chemin de fer.

Les extérieurs du train sont décorés d'illustrations florales, créant une atmosphère paisible et calme lors de la traversée de ce paysage pastoral.

Que diriez-vous de monter à bord de la Flower Nagai Line et de visiter les célèbres sites de fleurs (fleurs de cerisier, iris et roses), les sources chaudes relaxantes et les brasseries locales?

8. Faites une excursion en rafting sur la rivière Mogami

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Dans la région nord de la préfecture de Yamagata, Mogami, les visiteurs peuvent profiter d'une promenade en bateau sur une rivière.

Deux promenades en bateau différentes sont disponibles. Le premier parcours, la promenade en bateau de la Mogami Valley Basho Line, est une excursion d'une heure qui va du port de Furukuchi à la source chaude de Kusanagi. Au retour, un bus ramènera les passagers au point de départ d'origine.

Le deuxième parcours, le Mogami River Yoshitsune Adventure Boat Ride, fait une boucle de retour depuis la zone de mise à l'eau du bateau Takaya (près de la gare JR Takaya) vers Sennnindo– pensait être un endroit chanceux pour le matchmaking.

Le coût des deux cours est de 2 500 yens. Si vous faites une réservation préalable, un repas est également inclus (soba, bento, etc.). Ainsi, tout en écoutant le charmant chant de la rivière du batelier, profitez des sites touristiques en cours de route, notamment des cascades, du feuillage d'automne et d'autres vues saisonnières.

Rivière Mogami

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9. Sankyo Soko Storehouses – Trouvez votre souvenir idéal ici

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Photo de Pixta

Sakata City's Entrepôts Sankyo Soko est un vaste entrepôt de riz. La région de Shonai est célèbre pour sa production de riz de haute qualité, et c'est ici que le riz est stocké.

Le complexe se compose de 12 entrepôts aux murs de boue. La rangée de bonsaïs keyaki (zelkova japonais) a été plantée pour protéger le riz du soleil et du vent, ajoutant une touche d'élégance à la région.

La région est également connue comme le lieu de tournage de la populaire série télévisée japonaise "Oshin".

Sur le terrain de l'entrepôt, il y a un musée représentant la culture des villages agricoles et une installation touristique appelée Sakata Yume no Kura. Au Sakata Yume no Kura, les visiteurs peuvent savourer un repas préparé avec des ingrédients locaux et acheter des souvenirs uniques à la région de Shonai.

Sakata Yume no Kura

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boutique

10. Musée d'art Homma – Visitez le jardin japonais et admirez les œuvres d'art

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

le Musée d'art Homma est juste à côté des entrepôts de Sankyo Soko. On y expose une collection de porcelaine et de poterie aux côtés de peintures appartenant à la famille Homma – les propriétaires terriens qui vivaient autrefois dans la ville de Sakata.

Nous vous recommandons d'admirer les vues saisonnières d'un jardin japonais traditionnel appelé jardin Tsurumai. Bien sûr, les visiteurs doivent voir la vaste collection d'œuvres d'art exposées.

Attenant au jardin se trouve un bâtiment appelé le Seienkaku. On a dit que cet endroit abritait autrefois des hauts fonctionnaires du gouvernement et la famille royale japonaise. Le premier étage est maintenant un café où vous pourrez admirer le splendide jardin tout en savourant du thé vert matcha et des confiseries à la japonaise.

Musée d'art Homma

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musée

11. Mt. Haguro – Un point de pouvoir et un trésor national

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Le mont Tsuruoka City. Haguro est l'une des trois montagnes de Dewa Sanzan—Dans lequel "Dewa" est l'ancien nom de Yamagata. Pendant de nombreuses années, cela a été une plaque tournante pour le culte de la montagne dans la région de Tohoku. De nombreux fidèles ont fait un pèlerinage ici depuis les temps anciens.

De la porte Zuishinmon à l'entrée du sentier de montagne jusqu'au sommet, il s'agit d'une excursion d'une heure qui emmène les visiteurs le long de sentiers et d'escaliers en pierre.

En nous dirigeant vers notre destination, arrêtons-nous dans une aire de repos et dégustons du thé vert matcha et du Chikara-mochi (galettes de riz qui donnent de la force aux randonneurs).

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Le long de la route, il y a divers points forts, y compris le Le mont. Chemin bordé de cèdre japonais Haguro, qui a reçu trois étoiles dans le Guide Vert Michelin du Japon en tant que monument naturel important. le Le mont. Pagode à cinq étages de Haguro est un trésor national.

Au sommet, vous serez accueillis par le sanctuaire Dewa Sanzan, où le dieu de Dewa Sanzan (le mont Haguro, le mont Gassan et le mont Yudono) est consacré.

La pagode à cinq étages du mont. Haguro

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12. Chido Museum – Découvrez le passé intéressant du Japon

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Photo de Pixta

le Musée de Chido met en valeur les résidences privées du Clan Sakai—Le seigneur féodal de la région de Shonai à l'époque du 17ème siècle.

Sur le terrain du musée, vous pouvez voir des bâtiments historiques qui ont d'importantes propriétés culturelles, y compris l'ancien Commissariat de police de Tsuruoka avec son extérieur bleu distinctif. Il y a aussi une maison privée avec un toit de chaume connu sous le nom de Ancienne résidence familiale de Shibuya.

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Le musée abrite de nombreux objets précieux du passé, notamment du vieux matériel agricole, des outils et des articles ménagers.

Une exposition récente mettant en vedette une collaboration avec l'animation populaire "Touken Ranbu"a reçu beaucoup de publicité.

Musée de Chido

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musée

13. Aquarium de Tsuruoka City Kamo – Découvrez de près des milliers de méduses mystiques!

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Aquarium de Kamo est situé dans la ville de Tsuruoka, qui donne sur la mer du Japon. Il est connu comme une installation qui abrite la collection de méduses la plus diversifiée au monde.

L'attraction principale de l'aquarium est le Théâtre de rêve Jellyfish (Kurage): un réservoir d'eau baigné de lumière bleue mystique et rempli de milliers de méduses lunaires.

Simplement en regardant les méduses dériver, de nombreux visiteurs sont submergés par une sensation apaisante tandis que d'autres aiment prendre des photos de ces belles créatures marines.

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En plus des méduses, il y a aussi des lions de mer, des phoques et des calmars qui habitent tous la mer du Japon.

Les visiteurs peuvent également acheter des friandises uniques à Tsuruoka, telles que des glaces molles garnies de méduses.

Aquarium de Tsuruoka City Kamo

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aquarium

14. Juroku Rakan Iwa – Admirez des images gravées dans la pierre

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

le Juroku Rakan Iwa (Seize roches de Rakan) se trouve à Yuzamachi, qui se trouve à la frontière des préfectures de Yamagata et d'Akita. Ici sur le rivage de la mer du Japon, vous pouvez voir les visages de 22 personnages bouddhistes, tous sculptés dans de grandes roches volcaniques.

Un prêtre bouddhiste d'un temple voisin a créé ce curieux spectacle pour honorer les marins et les pêcheurs perdus. Le monument captivant sert également de prière pour la sécurité de ceux qui sont en mer. Taillées dans des roches naturelles, les sculptures seraient parmi les plus importantes du Japon en raison de leur taille gigantesque.

Depuis une terrasse d'observation, vous pouvez voir les rochers avec en toile de fond la mer et le magnifique coucher de soleil. Pendant les mois d'été, il y a un événement spécial dans lequel les rochers sont illuminés la nuit.

Jūroku Rakan Iwa

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15. Goûtez à la cuisine exquise de la préfecture de Yamagata

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Photo de Pixta

Dans la préfecture de Yamagata, il existe de nombreuses spécialités, produits et cuisine locale, qui peuvent être dégustés dans de nombreux restaurants.

En particulier, la production de saké est florissante ici. On pense que plus de 50 variétés de vin de riz fermenté sont actuellement produites dans la préfecture.

Dans les innombrables izakayas (pub japonais) de la préfecture de Yamagata, les visiteurs peuvent déguster des plats locaux qui se marient à merveille avec le saké.

Certains de ces plats comprennent Imoni, un ragoût japonais composé de sato imo (pommes de terre de montagne), de légumes et de bœuf ou de porc. Il existe également des légumes marinés spéciaux et Dongarajiru, un plat chaud où une morue entière est utilisée. Les convives peuvent également s'attendre à de la nourriture utilisant des légumes et des plantes sauvages des montagnes.

Fruit

Une variété de fruits est cultivée dans la préfecture de Yamagata, notamment des cerises et des poires de l'Ouest de La France.

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Au Hatake Cafe, situé juste en face de la gare de Yamagata, vous pouvez commander des parfaits remplis de fruits frais et de crème glacée molle à la cerise.

Il y a aussi Fruits Plaza (Yamagata City), où vous pourrez déguster des jus de fruits frais; Road Station Sagae Cherry Land, connue pour sa glace à la glace; et la populaire Aomoriya (ville de Tsuruoka), qui vend de délicieuses tartes aux fruits.

Magasin Hatake Cafe S-PAL Yamagata

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Place des Fruits

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Station routière Sagae Cherry Land

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Magasin de fruits Aomoriya

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Boeuf Yonezawa

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Bœuf Yonezawa est une variété de bœuf wagyu qui provient de bovins élevés dans la préfecture de Yamagata. Avec le bœuf de Matsusaka et le bœuf de Kobe, on dit qu'il est l'un des les trois principales marques de bœuf wagyu au Japon.

Entouré de montagnes escarpées, il existe des différences drastiques entre les températures jour / nuit et été / hiver dans la région de Yonezawa. Il en résulte la texture délicate et fondante de ce bœuf finement persillé.

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Si vous souhaitez profiter du goût exquis du bœuf Yonezawa dans un cadre relaxant, nous vous recommandons Uesugi Hakushakutei. Dans un bâtiment traditionnel de style japonais, vous pourrez savourer le goût des steaks de filet, du rôti de bœuf et d'autres coupes de bœuf Yonezawa tout en admirant un élégant jardin japonais.

Il y a aussi Yonezawa Beef Tokiwa – le plus ancien restaurant de spécialités de la ville de Yonezawa qui a été visité par la famille royale Showa Era, avec des sukiyaki.

Uesugi Hakushakutei

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Boeuf Tokiwa Yonezawa

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restaurant

Nouilles ramen réfrigérées

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Photo gracieuseté de l'Association du tourisme et des produits de la préfecture de Yamagata

Bien qu'elle soit située dans la région de Tohoku, la préfecture de Yamagata a connu des températures record pendant l'été. Pour lutter contre cette chaleur estivale, les chefs locaux ont inventé les nouilles ramen froides, qui sont devenues une spécialité préfectorale.

Ces nouilles ont été préparées pour la première fois à Sakaeya ​​Honten, un magasin près du musée local de Gotenzeki et de Yamagata Bunshokan.

Ces nouilles s'appellent ramen hiyashi (nouilles réfrigérées). Il a fallu beaucoup d'essais et d'erreurs pour créer un plat de nouilles froides où la graisse de la soupe ne se solidifie pas et ne durcit pas. Ce plat a une saveur profonde mais rafraîchissante, ce qui explique les longues files d'attente à l'extérieur du magasin en été.

Il existe d'autres magasins remarquables dans la région de Yamagata City, notamment Shironishi Kinchan Ramen, où les convives peuvent déguster des nouilles maison, et Shuchan Ramen, spécialisé dans le miso ramen.

Sakaeya ​​Honten

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restaurant

Shironishi Kinchan Ramen

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restaurant

Shuchan Ramen

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restaurant

Découvrez la nature et l'histoire de la préfecture de Yamagata

Yamagata possède de nombreuses caractéristiques attrayantes, notamment des sources chaudes historiques et des ruines de château. Il y a aussi une cuisine locale unique et une nature abondante, comme le mont Zao et Haguro, la rivière Mogami et la mer du Japon.

Lorsque vous avez la chance de visiter la région japonaise de Tohoku, veuillez utiliser cet article comme guide pour profiter de tout ce que la préfecture de Yamagata a à offrir!

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