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Toshikoshi Soba (nouilles de sarrasin de fin d'année) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par MATCHA 17.12.2015 Signet Toshikoshi Soba, ou nouilles de sarrasin de fin d'année, est un plat mangé chaque année le soir du Nouvel An au Japon. Cette savoureuse tradition revêt une grande importance et symbolise le passage d'une année à l'autre. Alors sirotez un bol de nouilles soba brûlant pour […]

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Encyclopédie japonaise: l'allergie au soba | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par ニ コ 07/08/2016 Signet Un plat courant au Japon, le soba, peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes qui n'ont jamais essayé le sarrasin auparavant. Mais il existe une manière amusante de vérifier si vous êtes allergique avant de mettre les pieds dans un magasin de soba! Soba […]

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Les différences entre Soba et Udon: Connaissez vos nouilles au Japon | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par OsawaKimie 2020.06.04 Signet Le soba, fait de sarrasin, et l'udon, fait de blé, sont des nouilles japonaises emblématiques connues internationalement. Cet article explique les différences entre ces nouilles, comment elles sont faites, avec quoi elles sont habituellement consommées et comment les manger. Vous pouvez déguster des nouilles japonaises à […]

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Nouilles Soba et fruits japonais! Commander les meilleurs aliments de Nagano avec Miyagetto | MATCHA

Nagano: un trésor de gastronomie à emporter Photo du guide de Kamikochi – Lieux pittoresques, itinéraires de randonnée, hébergements et conseils de voyage En raison de la pandémie de coronavirus, 2020 a été une année de restrictions de voyage. Si vous aimez bouger, vous pouvez déjà faire des plans lorsque les lieux ouvrent et reprennent […]

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Nouilles Soba: nutrition, ingrédients, comment et où les manger | MATCHA

Soba – Délicieuses nouilles de sarrasin Soba, ou sarrasin, est l'un des aliments représentatifs du Japon. Les graines de sarrasin sont pulvérisées et broyées en poudre, puis mélangées avec de l'eau et pétries dans une pâte, qui est ensuite transformée en longues nouilles minces, bouillies et mangées. La bonite séchée et le kombu (varech) sont […]