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Info du Japon

Fruits de mer à savourer à la maison! Produits de poisson en conserve par Takagi Shoten, Chiba | MATCHA

Choshi – Le port de pêche numéro un au Japon ChoshJe suis à environ deux heures de trajet de Tokyo sur le train express Shiosai. Cette ville de la préfecture de Chiba est située à l'extrémité est de la région de Kanto. Bien que facilement accessible depuis Tokyo, il est souvent négligé par les visiteurs […]

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Torikizoku: Chaîne populaire d'Izakaya pour savourer les brochettes de poulet et la culture japonaise | MATCHA

Tokyo 2014.12.22 Signet Les pubs de style japonais, ou izakayas, sont un pilier de la vie au Japon depuis la période Edo. Ces débits de boissons se trouvent dans des ruelles tranquilles ou nichés au coin des rues. Cet article présentera Torikizoku, une chaîne d'izakaya connue pour son menu abordable et ses brochettes de poulet! […]

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Savourer des sushis! Un guide complet des sushis et des conseils utiles | MATCHA

Sushi – Cuisine japonaise simple mais raffinée Le sushi est un plat japonais classique où des tranches de poisson ou de fruits de mer sont combinées avec du riz blanc aromatisé au vinaigre. Le sushi standard fait référence au "sushi de style Edo" et comme son nom l'indique, il est originaire de la ville d'Edo […]