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Petit déjeuner au temple à Tokyo! Dîner au Tsukiji Hongwanji's Cafe Tsumugi | MATCHA

Tokyo

2020.06.25


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Manger des repas dans un temple gagne en popularité à Tokyo. Au Tsukiji Hongwanji, le menu du petit-déjeuner d'inspiration bouddhiste de 18 plats du temple temple Tsumugi est un incontournable. Nous vous présentons cet ensemble de repas et d'autres plats nutritifs disponibles dans ce temple bouddhiste près du marché de Tsukiji.

Petit déjeuner au temple à Tokyo: savourez un repas traditionnel et branché

Petit déjeuner au temple à Tokyo! Dîner unique au Tsukuji's Cafe de Tsukiji Honganji

Il y a eu une séparation de la religion et de la vie quotidienne pour de nombreuses personnes à travers le monde. Cependant, l'Église catholique romaine et d'autres groupes religieux occidentaux mettent en œuvre des réformes progressistes. Les temples au Japon trouvent également des moyens créatifs de réinvention.

Tsukiji Hongwanji Temple à Tokyo est un de ces endroits. S'efforçant d'être un lieu de culte inclusif, ce temple bouddhiste organise des concerts pour le déjeuner et des conférences spéciales de prêtres. En conséquence, il est devenu un centre pour une communauté diversifiée de tous les horizons. Le petit déjeuner servi dans son café sur place est également devenu populaire parmi les Tokyoïtes.

Alors, quel est exactement ce populaire petit déjeuner au temple? Dans cet article, nous répondons à cela!

Commencez votre journée à Tsumugi! Un café sur place au temple Tsukiji Hongwanji

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Ce délicieux petit déjeuner au temple peut être savouré à Café du temple Tsukiji Hongwanji, Tsumugi. Le restaurant est situé à l'intérieur du centre d'information, qui est à côté de la salle du temple. Les modèles de nourriture en plastique exposés à l'extérieur du café ne manqueront pas de piquer votre appétit!

L'intérieur mêle design traditionnel japonais et esthétique moderne. Cette ambiance tranquille se sent comme une oasis indispensable dans cette métropole animée.

Le plateau de petit déjeuner 18 plats

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

L'élément de menu le plus populaire est le Plateau de petit déjeuner 18 plats (1800 yens avant impôt). Ce repas coloré propose 16 petits plats, bouillie de riz, soupe miso et thé vert.

Basé sur la cusine bouddhiste shojin ryori, le menu propose une multitude de petits plats simples à base de légumes et de tofu (certains plats comprennent également de la viande et du poisson).

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Le petit déjeuner reste fidèle à son esprit local concept en utilisant des ingrédients achetés à Tsukiji. Des plats de restaurants locaux célèbres sont également présentés, notamment le tamagoyaki de Tsukiji Shoro Honten (omelette roulée), le tsukudani de Tsukiji Edoichi (*) et le tofu de poisson frit de Kibun Sohonten.

La bouillie de riz rassemble tous les petits plats et est à volonté.

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Lorsque vous retirez les petits plats de la doublure du bac à papier, vous trouverez leurs noms écrits en japonais et en anglais. C'est une façon amusante de choisir la nourriture à essayer ensuite!

Le petit-déjeuner est servi tous les jours de 8h00 à 10h30. De plus, le plateau de 18 plats est limité à 110 repas par jour. Si vous avez hâte de déguster ce menu du matin, nous vous recommandons d'arriver tôt pour vous assurer une place en ligne.

* Tsukudani: un plat traditionnel japonais où une variété d'ingrédients, y compris les algues et les fruits de mer, sont mijotés dans une sauce sucrée et salée.

Vœu bouddhiste: la signification des 18 plats

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Vous vous demandez peut-être pourquoi l'ensemble contient 18 plats. La réponse réside dans Amitabha, la principale divinité bouddhiste du temple Tsukiji Hongwanji.

On dit qu'Amitabha a accompli 48 vœux avant d'atteindre l'illumination.

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Parmi les 48 vœux d'Amitabha, le 18e vœu a été considérée comme la plus profonde. La croyance promet que "Je n'abandonnerai jamais aucun être vivant"Cet engagement révèle la compassion d'Amitabha.

Contempler le 18e vœu peut ajouter une autre couche de plaisir au petit-déjeuner du temple. Vous pouvez commencer votre journée en vous sentant à la fois rafraîchi dans le corps et l'esprit.

Authentique repas du matin japonais: le petit-déjeuner du temple Tsukiji

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Si vous êtes intéressé à essayer un petit-déjeuner japonais traditionnel, nous vous recommandons de commander le Petit déjeuner au temple Tsukiji (750 yens avant impôt).

L'assiette se compose d'agrafes traditionnelles pour le petit-déjeuner, notamment du saumon grillé, des omelettes roulées, de la salade, du riz multi-céréales et de la soupe miso. C'est également un excellent choix pour ceux qui préfèrent un petit déjeuner léger.

Une variété de boissons japonaises

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

En plus du thé vert, Tsumugi sert des flotteurs de matcha (650 yens avant taxes), des lattes de thé vert torréfiés (560 yens avant taxes) et d'autres boissons japonaises rafraîchissantes.

Sur la photo ci-dessus, une boisson de saison appelée Hassaku Thé noir japonais à l'orange (680 yens avant impôt) (*). Le thé noir a un arrière-goût subtil qui est complété par les saveurs rafraîchissantes d'orange Hassaku et de menthe.

Profitez de la vue sereine à l'extérieur de la fenêtre avec un verre à la main.

* Le menu du thé change selon les saisons.

Achetez des souvenirs et des cadeaux

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Photo gracieuseté du temple Tsukiji Hongwanji
Promenez-vous dans le centre d'information après le petit-déjeuner. La librairie propose une large sélection de livres sur le bouddhisme et la boutique de cadeaux officielle propose une variété de souvenirs.

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Photo gracieuseté du temple Tsukiji Hongwanji
Des sacs réutilisables avec le logo du temple aux garnitures d'autel modernes, gardez les yeux ouverts pour des cadeaux uniques.

Services pour tous les visiteurs

Café coloré au Tsukuji's Cafe Tsumuji de Tsukiji

Photo gracieuseté du temple Tsukiji Hongwanji
Nous vous suggérons également de visiter la salle du temple. Le temple accueille tous les visiteurs et fournit brochures en plusieurs langues dont l'anglais, le chinois traditionnel et simplifié quand vous entrez.

Selon le révérend Kitamoto de l'équipe des relations publiques du temple, "La conception du temple Tsukiji Hongwanji est inspirée de l'architecture indienne et asiatique ancienne et comporte un vitrail à l'entrée avec de nombreuses sculptures d'animaux. Ce temple incarne divers éléments culturels adoptés par le bouddhisme. au fur et à mesure qu'il se propage le long de la route de la soie. Nous espérons que tous ceux qui visitent apprécieront ce bâtiment unique du temple. "

Pour ceux qui s'intéressent au bouddhisme, vous pouvez assister à la Service anglais du Dharma (entrée gratuite) le dernier samedi de chaque mois de 17h30 à 19h30 (*).

Au temple Tsukiji Hongwanji, les visiteurs peuvent découvrir ce lieu de culte avec plus de désinvolture. Commencez votre journée avec un petit-déjeuner nutritif et vous pourrez peut-être apprécier les rues animées de Tokyo sous un nouveau jour.

* En raison de COVID-19, les services ont été reportés depuis avril 2020. Visitez le site Web du temple pour plus d'informations.

Tsukiji Hongwanji Temple

Voir la carte et les détails

Photos par Karin Hirokawa
En coopération avec le temple Tsukiji Hongwanji

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