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Torikizoku: Chaîne populaire d'Izakaya pour savourer les brochettes de poulet et la culture japonaise | MATCHA

Tokyo

2014.12.22


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Les pubs de style japonais, ou izakayas, sont un pilier de la vie au Japon depuis la période Edo. Ces débits de boissons se trouvent dans des ruelles tranquilles ou nichés au coin des rues. Cet article présentera Torikizoku, une chaîne d'izakaya connue pour son menu abordable et ses brochettes de poulet!

L'histoire des pubs de style japonais, ou un izakaya, remonte à la période Edo.

En fait, le nom «izakaya» provient d'un «sakaya» (magasin de saké) où les clients pouvaient rester («i» ou «rester») et boire de l'alcool avec des accompagnements. Bien que ces débits de boissons aient évolué au fil des siècles, l'izakaya a été une partie essentielle de la vie japonaise.

Aujourd'hui, vous trouverez tous les types d'izakayas, des petits pubs indépendants aux grandes chaînes de restaurants. Cet article présentera Torikizoku: une chaîne izakaya très appréciée des jeunes amateurs de bars.

Un menu abordable et un service de premier ordre attirent les jeunes amateurs de bars

Torikizoku02

Les succursales de Torikizoku sont souvent situées à l'étage supérieur des bâtiments ou au sous-sol. Vous pouvez facilement repérer la chaîne izakaya avec son signe jaune vif.

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<p>À l'intérieur, vous trouverez principalement des tables pouvant accueillir de quatre à six personnes. Il y a aussi des sièges disponibles au comptoir.</p>
<p>L'intérieur en bois chaleureux dégage une ambiance chaleureuse qui vous fera vous sentir comme chez vous.</p>
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<p>Pour passer une commande, vous pouvez appuyer sur le bouton de la cloche de votre stand. Un personnel attentionné viendra prendre votre commande de repas et boissons.</p>
<p>De plus, chaque élément de menu a une image, vous pouvez donc simplement pointer du doigt lors de la commande.</p>
<h2>Commençons par les éléments de menu de base!</h2>
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<p>La bière est une boisson standard sur n'importe quel menu izakaya! Chez Torikizoku, vous trouverez la bière The Premium Malt de Suntory.</p>
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Photo de Tomo Yun

Au Japon, un accompagnement savoureux de la bière est un accompagnement du soja edamame.

Bien sûr, il existe une sélection alléchante de plats de pub japonais classiques. Vous pouvez choisir un accompagnement de salade fraîche ou de légumes marinés, comme l'aubergine et le concombre.

Si la bière n'est pas votre boisson préférée, pourquoi ne pas essayer du saké ou du whisky?

Les trois principales raisons de dîner à Torikizoku!

Raison 1: aucun "Otoshi" (entrée obligatoire) n'est servi

Les pubs japonais servent généralement une simple collation appelée "otoshi" au début d'un repas. Les clients doivent payer un petit supplément pour cet apéritif.

Torikizoku ne sert pas d'otoshi et ne facturera pas de frais de table aux convives. C'est l'une des raisons pour lesquelles cette chaîne d'izakaya reste populaire aujourd'hui.

Raison 2: Feuilles de chou salées à volonté

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