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Les différences entre Soba et Udon: Connaissez vos nouilles au Japon | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par OsawaKimie 2020.06.04 Signet Le soba, fait de sarrasin, et l'udon, fait de blé, sont des nouilles japonaises emblématiques connues internationalement. Cet article explique les différences entre ces nouilles, comment elles sont faites, avec quoi elles sont habituellement consommées et comment les manger. Vous pouvez déguster des nouilles japonaises à […]

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Nouilles Udon pour le petit déjeuner à Kagawa: 3 restaurants populaires à Mitoyo | MATCHA

Restaurants végétariens à Kagawa De la vapeur s'échappe de la cuisine de Kirai-tei le matin. Udon, aux côtés des ramen et du soba, est un plat de nouilles populaire dans la cuisine japonaise. Les nouilles Udon sont un produit simple, fabriqué à partir de farine de blé, de sel et d'eau, mais leur texture moelleuse […]