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Une encyclopédie de bonbons japonais – Wagashi et collations | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par OsawaKimie 11/07/2017 Signet Dans cet article, nous présenterons diverses friandises japonaises: les bonbons wagashi, le dagashi adoré des enfants, les bonbons vendus dans les dépanneurs, etc. Les bonbons Wagashi ont l'air incroyable et ont bon goût, aussi Wagashi, les bonbons traditionnels japonais fabriqués à partir de recettes anciennes, sont […]

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Encyclopédie japonaise: Jōkamachi (ville fortifiée) | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par MATCHA 20/06/2016 Signet Les Jōkamachi sont des villes construites autour d'un château qui a défini l'histoire de la région, comme Himeji et Nagoya. Regardons de plus près ces villes historiques. Jōkamachi est le terme utilisé pour décrire les villes du Japon qui se sont développées autour des châteaux. De […]

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Irori (Sunken Hearth) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par GonzalezLaura Écrit par Hiromasa Uematsu 12/06/2016 Signet Irori est un foyer encastré traditionnel qui faisait partie intégrante des maisons japonaises dans le passé. Trouvé dans le salon, l'irori fournissait non seulement de la chaleur, mais permettait également de cuisiner et de chauffer l'eau à l'intérieur d'une bouilloire suspendue. Nous vous proposerons des endroits […]

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Sanctuaire Inari – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par MATCHA 22/06/2016 Signet Un sanctuaire Inari est dédié au culte d'Inari: la divinité shintoïste de la récolte et du riz. En règle générale, vous trouverez de mystérieuses statues de renard devant l'entrée et un tunnel de portes vermillion torii dans tout le site sacré. Pourquoi les sanctuaires mettent-ils en […]

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Manga Kissa (Manga Cafe) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

23/08/2016 Signet Au Japon, si vous voulez lire des mangas à votre guise, ne pas aller dans un Manga Kissa est tout simplement hors de question. Manga Kissa sont des établissements qui fournissent divers types de services en plus de mettre des bandes dessinées à la disposition de leurs clients. Voici un lis Il est […]

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Toshikoshi Soba (nouilles de sarrasin de fin d'année) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par MATCHA 17.12.2015 Signet Toshikoshi Soba, ou nouilles de sarrasin de fin d'année, est un plat mangé chaque année le soir du Nouvel An au Japon. Cette savoureuse tradition revêt une grande importance et symbolise le passage d'une année à l'autre. Alors sirotez un bol de nouilles soba brûlant pour […]

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Kagami Mochi – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Takuya Erik Watanabe Écrit par k_yamamuro 23/06/2016 Signet Kagami mochi est une décoration annuelle du Nouvel An au Japon. Il se compose de deux monticules de mochi surmontés d'une orange amère et exposés à l'intérieur de la maison. Cet article vous expliquera comment l'aménager dans votre maison pour attirer chance et bonheur dans […]

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Joya-no-Kane (Cloche de la Saint-Sylvestre) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par k_yamamuro 2019.12.02 Signet Joya-no-Kane est la coutume de sonner une cloche de temple le soir du Nouvel An au Japon. Pratiqués dans tout le pays, prêtres et visiteurs du temple sonnent 108 fois cette cloche symbolique pour inaugurer la nouvelle année. Apprenez-en plus sur cette tradition, où la voir […]

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Hatsuhinode (premier lever de soleil) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Écrit par Hiromasa Uematsu 29.12.2015 Signet Hatsuhinode symbolise le début de la nouvelle année au Japon! Cette tradition annuelle est observée en se réveillant à l'aube pour assister au premier lever de soleil le jour de l'an. Que vous regardiez depuis un sanctuaire ou au sommet d'une montagne, ce spectacle spectaculaire donnera le ton pour […]

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Kairo (Pocket Warmer) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par k_yamamuro 02/01/2016 Signet Les chauffe-poches Kairo sont une méthode extrêmement utile et bon marché pour garder vos mains au chaud en hiver. Cet article explique le fonctionnement des chauffe-poches et présente les types populaires que l'on peut trouver dans les supermarchés et les dépanneurs. Kairo est le nom des […]

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Kawara (tuiles en terre cuite) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par Hiromasa Uematsu 07/05/2016 Signet Des temples aux maisons traditionnelles japonaises, les tuiles en terre cuite appelées «kawara» sont la marque de ces infrastructures. En plus d'être résistantes aux intempéries, certaines tuiles de toiture sont ornées de designs uniques, y compris la variété en forme de démon connue sous le […]

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Jizo (Gardien des enfants et des voyageurs) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par MATCHA 26/05/2016 Signet Il est courant de voir de petites statues de Jizo en pierre dans tout le Japon. Ressemblant à un moine bouddhiste, ces personnages pacifiques seraient les gardiens des enfants et des voyageurs. Affectueusement appelée «O-Jizo-san», cette divinité occupe une place particulière dans le cœur des Japonais.

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Ukiyo-e (Estampes japonaises sur bois) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par MATCHA 04/02/2016 Signet Apparus à la fin du XVIIe siècle, les gravures sur bois ukiyo-e («monde flottant») sont des œuvres d'art japonaises illustrant la vie quotidienne dans la ville d'Edo (aujourd'hui Tokyo) – des gens ordinaires aux paysages célèbres. Ukiyo-eou «monde flottant», les gravures sur bois sont œuvres d'art […]

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Encyclopédie japonaise: Wasabi | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par MATCHA 28/03/2016 Signet Le wasabi est indissociable des sushis. Cet article offre des informations fondamentales sur le wasabi qui seront utiles aux visiteurs du Japon. cuisine japonaise est très appréciée au niveau international et inscrite au patrimoine culturel mondial de l'UNESCO. Un plat particulièrement populaire dans la cuisine japonaise […]

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Sadō ("La voie du thé") – Encyclopédie japonaise | MATCHA

03/05/2016 Signet Sadō, ou "la voie du thé", comprend tous les enseignements que l'on a besoin de connaître pour savourer le thé lors d'une cérémonie du thé, soit en tant qu'invité, soit en tant qu'hôte. Cet art a été achevé par Sen no Rikyu, considéré comme le grand maître du thé. Sadō ou Chadō ("La […]

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Encyclopédie japonaise: Anko (pâte de haricots rouges) | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par ニ コ 18.07.2016 Signet Anko est un aliment de base sucré des bonbons japonais et la nourriture japonaise ne serait pas la même sans elle. Examinons de plus près ce que signifie anko dans la cuisine japonaise. Wagashi sont des bonbons traditionnels japonais fabriqués à la main qui ne […]

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Furisode (Kimono à manches longues) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Takuya Erik Watanabe Écrit par ニ コ 14/08/2016 Signet Un furisode est un type de kimono qui est porté au Japon depuis longtemps. Nous expliquerons les différences entre le furisode et les autres kimonos, ainsi que les occasions auxquelles il est habituellement porté. UNE kimono est un vêtement traditionnel japonais. Dans les destinations […]

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Rotemburo (bain extérieur) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par ニ コ 15/08/2016 Signet Dans un pays regorgeant de sources chaudes naturelles, est-il étonnant que les Japonais adorent les onsen? Le rotemburo, les bains en plein air, est particulièrement populaire. Quand on pense au Japon, onsen ou des sources chaudes viennent immédiatement à l'esprit. Avec de nombreuses sources chaudes […]

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Taiyaki et Imagawayaki – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par ニ コ 17/08/2016 Signet Fabriqués à partir de pâte remplie de pâte de haricots rouges sucrés, le taiyaki et l'imagawayaki sont deux bonbons japonais populaires. Apprenons un peu plus sur ces délicieuses friandises! Taiyaki et imagawayaki sont des snacks japonais populaires à base de pâte moelleuse et remplis d'une […]

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Encyclopédie japonaise: Shogun (général militaire) | MATCHA

Traduit par Verity Lane Écrit par MATCHA 07/01/2016 Signet Cette série d'articles vise à expliquer les termes difficiles aux touristes étrangers. Ici, nous présentons "Shogun", les seigneurs féodaux japonais de première classe du Japon. Le terme shogun 将軍 (し ょ う ぐ ん) était un titre militaire héréditaire, faisant référence à Commandant en chef du […]

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Encyclopédie japonaise: Kotatsu, Horigotatsu (chauffe-table, chauffe-table encastré) | MATCHA

Traduit par Charis Messier Écrit par k_yamamuro 17.12.2015 Signet Une explication des termes japonais pour les touristes. Cet article est sur l'histoire des appareils de chauffage largement utilisés au Japon: le kotatsu et le kotatsu englouti. UNE kotatsu est un type de chauffage domestique. Il se compose d'une table basse, placée au-dessus d'un radiateur électrique […]

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Encyclopédie japonaise: l'allergie au soba | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par ニ コ 07/08/2016 Signet Un plat courant au Japon, le soba, peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes qui n'ont jamais essayé le sarrasin auparavant. Mais il existe une manière amusante de vérifier si vous êtes allergique avant de mettre les pieds dans un magasin de soba! Soba […]

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Toro Nagashi (Lanternes sur la rivière) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Jasmine Nishino Écrit par ニ コ 03/08/2016 Signet Toro nagashi fait référence aux festivals japonais de lanternes de rivière organisés en été où les participants lancent des lanternes aux chandelles dans la rivière avec leurs prières pour la paix. Nous vous présentons le contexte de cette cérémonie, ainsi que les endroits où vous […]

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Nouilles Somen – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Jasmine Nishino Écrit par ニ コ 11/08/2016 Signet Les somen sont des nouilles minces à base de farine, utilisées dans divers plats des pays asiatiques. Apprenez-en davantage sur le plat japonais somen, un aliment de base estival, et sur le jeu appelé "nagashi somen" qui est également apprécié pendant l'été. Somen sont un […]

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Jardin japonais (Nihon Teien) – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Richard Perkins Écrit par ニ コ 19/04/2017 Signet Arbres et étangs façonnés et entourés de divers types de plantes et de végétation saisonnières, ou de zones de sable blanc avec des pierres de tailles et de textures différentes. Dans un jardin japonais, la nature devient un moyen d'expression. Les caractéristiques des jardins japonais […]

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Région de Kyushu – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Saga 2020.03.02 Signet Kyushu est la région la plus au sud-ouest du Japon et se compose de sept préfectures. La plus grande ville de Kyushu est Fukuoka. L'aéroport de Fukuoka est très pratique pour voler vers des destinations internationales et nationales.

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Région de Tohoku – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par MATCHA 29.05.2016 Signet Tohoku est la région du nord de l'île principale du Japon, Honshu, composée de six préfectures: Aomori, Iwate, Miyagi, Akita, Yamagata et Fukushima.

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Encyclopédie japonaise: aires de service et aires de stationnement | MATCHA

Traduit par Lester Somera Écrit par ニ コ 2016.08.29 Signet Le réseau routier national du Japon offre au touriste une totale liberté de voiture. Si vous décidez de louer une voiture, arrêtez-vous dans une aire de service pour une hospitalité unique. Driving Japan – Faire des arrêts dans les aires de service et de stationnement […]

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Miko – Encyclopédie japonaise

Qu'est-ce qu'un Miko? <img title alt = "shiko shrine miko » src= »https://resources.matcha-jp.com/original/2016/11/29-10676.jpeg » data-thumb= »https://resources.matcha-jp.com/original/2016/11/29-10676.jpeg » data-full= »https://resources.matcha-jp.com/original/2016/11/29-10676.jpeg »> Miko, ou jeune fille du sanctuaire, est le nom d'un type de prêtre travaillant dans un sanctuaire shinto japonais. Un miko se réfère généralement à de jeunes femmes prêtres. Pendant des siècles, les miko ont joué kagura (danses sacrées pour divertir et […]

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Dashi et Tsuyu – Encyclopédie japonaise | MATCHA

Traduit par Hilary Keyes Écrit par MATCHA 2020.04.09 Signet Le dashi est un type de bouillon indispensable à la cuisine japonaise. Utilisé dans la tempura, la soupe miso, les ramen et tout le reste, le dashi a les saveurs savoureuses et umami qui rendent le goût de la nourriture japonaise si délicieux. Tsuyu est une […]