Catégories
Info du Japon

Shojin Ryori – Tout sur la cuisine bouddhiste au Japon | MATCHA

Traduit par Jasmine Nishino Écrit par ニ コ 2016.09.26 Signet Le shojin ryori, autrement connu sous le nom de cuisine bouddhiste, est un repas végétarien à base de plantes mangé au Japon par les moines. Cette cuisine traditionnelle comprend du riz, de la soupe miso et une variété de plats d'accompagnement de légumes et de […]

Catégories
Info du Japon

Guide de voyage Iwate – Sites du patrimoine mondial, nature et cuisine locale | MATCHA

Iwate – Une vue imprenable, des sites du patrimoine mondial et une riche culture locale Préfecture d'Iwate est situé dans la région de Tohoku au nord du Japon. Iwate est la deuxième plus grande préfecture du Japon et est entourée par la nature, avec les montagnes Ou à l'ouest et l'océan Pacifique à l'est. La […]

Catégories
Info du Japon

Ustensiles de cuisine essentiels pour cuisiner la cuisine japonaise à la maison | MATCHA

Traduit par Shinji Takaramura Écrit par Mayu 2020.06.17 Signet Il est pratique d'avoir quelques ustensiles de cuisine essentiels lors de la préparation de plats japonais traditionnels. Cet article présentera les ustensiles de cuisine indispensables d'une poêle à frire pour les omelettes roulées à une casserole de friteuse pour une tempura croustillante qui améliorera vos compétences […]

Catégories
Info du Japon

Guide de voyage de Nagano: tourisme, stations de ski, cuisine locale et plus encore! | MATCHA

Voyage à Nagano – Destinations, stations de ski et conseils La préfecture de Nagano regorge de beautés naturelles et est célèbre pour ses stations de ski et ses sources chaudes. Nagano est devenue une destination de voyage populaire après avoir accueilli les Jeux olympiques d'hiver de 1998. Un lieu touristique particulièrement populaire est le Parc […]

Catégories
Info du Japon

6 idées de recettes pour voyager au Japon depuis votre cuisine | MATCHA

6 plats japonais régionaux que vous pouvez recréer dans la cuisine Avec le la plupart des restaurants étoilés Michelin dans le monde et un Cuisine traditionnelle reconnue par l'UNESCO, Le Japon regorge de plats exquis qui attirent des visiteurs du monde entier. Des ramen aux plats de tofu en passant par les nouilles de sarrasin, […]

Catégories
Info du Japon

Condiments Yakumi dans la cuisine japonaise | MATCHA

Traduit par Jasmine Nishino Écrit par ニ コ 2020.04.10 Signet Les yakumi, ou condiments, sont les assaisonnements et les ingrédients ajoutés à la nourriture japonaise. Par exemple, le wasabi est ajouté aux sushis et les oignons verts au tofu. Découvrez les différents condiments japonais appelés "yakumi" qui sont fréquemment utilisés dans les plats de washoku […]

Catégories
Info du Japon

12 condiments communs utilisés dans la cuisine japonaise | MATCHA

12 condiments classiques de la cuisine japonaise – Sauce de soja, gingembre et plus Lorsque vous mangez des sushis ou allez dans des restaurants japonais, vous rencontrerez plusieurs pots ou bouteilles de différents condiments placés sur la table. Mais savez-vous quels sont ces condiments ou à quoi ils ressemblent? Voici quelques-uns des condiments de base […]