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Excellente nourriture locale et saké! 3 hôtels avec sources chaudes à Yamagata | MATCHA

Yamagata: célèbre pour ses sources chaudes uniques

Si vous aimez les onsen (bains thermaux), alors Yamagata est une destination incontournable. Il y a beaucoup de stations thermales à apprécier, dans des endroits avec des paysages de rue rétro et des paysages enneigés enchanteurs tels que Ginzan Onsen ou avec des fermes de raisin adjacentes comme Kaminoyama Onsen.

Cet article présentera trois complexes onsen avec des sources chaudes et des hébergements uniques.

1. Hôtel Morinone: un complexe relaxant entouré d'une nature sereine

Hôtel Morinone

En 2016, Koyo Group, un opérateur de ryokan local, a dévoilé son nouvel établissement d'hébergement: l'hôtel Morinone. Ce complexe onsen confortable est situé dans les forêts de Kaminoyama Onsen.

Les chambres minimalistes mais élégantes et l'atmosphère sereine du complexe ont attiré une clientèle plus jeune dès le départ.

Hôtel Morinone

L'hôtel dispose d'un total de 14 chambres. Chacune est meublée avec un sol en tatami, des lits au sol et un intérieur présentant un design japonais moderne.

La grande fenêtre s'ouvre sur de magnifiques paysages naturels. Si vous écoutez attentivement, vous pouvez entendre les oiseaux et les insectes pépier parmi les arbres.

Hôtel Morinone

Photo gracieuseté de l'hôtel Morinone

L'hôtel dispose de deux grands bains thermaux. Écrit avec le caractère kanji pour «soleil», le bain «Hi» est idéal pour se baigner pendant la journée alors que la lumière du soleil brille à travers les arbres. Pendant ce temps, le bain «Tsuki» («lune» en japonais) est idéal pour observer les étoiles la nuit.

Pour ceux qui aimeraient se baigner dans un bain en plein air, nous recommandons Tsuki. De plus, Hi est équipé d'un sauna nano-brouillard pour aider les clients à se détendre pleinement.

* Au moment de la rédaction de cet article en 2020, le sauna nano-brouillard était temporairement fermé en raison du COVID-19.

Hôtel Morinone

Photo gracieuseté de l'hôtel Morinone

Vous pouvez savourer des plats de haute qualité préparés avec Bœuf Yamagata et Bœuf Yonezawa à l'hôtel Morinone. Réputés pour leur texture douce, les deux types de wagyu (bœuf japonais) offrent l'équilibre parfait entre viande maigre et teneur en matières grasses. Vous trouverez également des plats de saison de chevreuil, de canard et autres gibiers sauvages. Cuit dans un pot en terre cuite, le riz servi ici est une marque locale appelée Tsuyahime.

Hôtel Morinone

Photo gracieuseté de l'hôtel Morinone

Chaque année, vers la mi-avril, les cerisiers en fleurs près de l'hébergement fleurissent. Sans surprise, cette attraction annuelle attire un grand nombre de clients à l'hôtel. Vous pourrez siroter un verre de vin local tout en profitant de cette vue saisonnière au printemps. Ils proposent une sélection de sept marques de vin produites à Yamagata!

Les plats sont à la fois délicieux et joliment arrangés. La présentation artistique de la cuisine maison semble presque trop bonne pour être mangée.

Hôtel Morinone

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hébergement

2. Shonai Hotel Suiden Terrasse: émerveillez-vous devant une vaste rizière

Shonai Hotel Suiden Terrasse

Située dans le nord-ouest de Yamagata, la plaine de Shonai est une région fertile grâce à la fonte des neiges provenant des montagnes Dewa Sanzan (* 1). Plus précisément, la terre est utilisée pour la culture du riz.

Le Shonai Hotel Suiden Terrasse est situé dans la ville de Tsuruoka. Ouvert en 2018, ce complexe onsen populaire est connu pour son architecture accrocheuse. En fait, l'établissement d'hébergement est conçu pour ressembler à un vaisseau spatial flottant au-dessus d'une rizière. L'extérieur à lui seul a attiré des visiteurs venus juste pour prendre des photos.

* 1: Dewa Sanzan fait référence à trois montagnes de Yamagata: le mont Gassan, le mont Haguro et le mont Yudono.

Shonai Hotel Suiden Terrasse

Le complexe hôtelier a été conçu par Interdiction de Shigeru, un architecte japonais renommé qui a reçu le Prix ​​d'architecture Pritzker.

Pour donner l'impression que le bâtiment flotte, le lobby spacieux a été élevé au deuxième étage. À l'exclusion des fondations principales du bâtiment, la plupart de l'hôtel a été construit en bois se fondre dans le paysage environnant.

Shonai Hotel Suiden Terrasse

Photo gracieuseté de Shonai Hotel Suiden Terrasse
Il y a un total de 119 chambres. La plus populaire est la chambre double avec terrasse et vue, qui offre une vue panoramique sur la rizière à l'extérieur. Sans obstruction, cette vue imprenable est vaste et ouvre la pièce.

Shonai Hotel Suiden Terrasse

Le bain de source chaude naturelle est situé dans un bain public en forme de dôme. Le bain pour femmes intérieur au carrelage rose se trouve au centre du bâtiment. Le bain pour hommes, qui dispose d'installations intérieures et extérieures, est conçu avec des carreaux bleus et entoure le bain des femmes.

En août 2020, un bain en plein air a été construit pour les femmes. Selon l'heure de la journée, vous pourrez vous imprégner tout en regardant le ciel ou les étoiles!

Shonai Hotel Suiden Terrasse

Photo gracieuseté de Shonai Hotel Suiden Terrasse
Les plats servis ici utilisent des légumes frais cultivés dans le ferme hôtelière, ainsi que du bétail d'élevage local, y compris Bœuf Yamagata, Porc Shonai, et Poulet aux herbes Yamagata.

L'assortiment de boissons alcoolisées provient également de brasseries locales. Plus précisément, il existe 18 marques de saké de la région de Shonai et 14 marques de vin de vignobles de Yamagata.

Shonai Hotel Suiden Terrasse

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3. Ginzan Hot Spring Fujiya Inn: un concepteur de ryokan de sources chaudes

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Photo gracieuseté de Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Connue pour son paysage de rue rétro, Ginzan Onsen est une station thermale populaire pour ses magnifiques paysages enneigés en hiver. Parmi les nombreux ryokans (auberges traditionnelles), Fujiya Inn se distingue comme un établissement d'hébergement unique avec une histoire de plus de 400 ans.

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Photo gracieuseté de Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Ce ryokan traditionnel a été rénové en 2006 par Kengo Kuma, un architecte japonais renommé. L'installation nouvellement conçue intègre vitrail, abat-jour en bambou sumushiko (* 2) et papier washi japonais pour créer un atmosphère incomparable.

Fait intéressant, les chambres n'ont pas de numéros ni de poignées de porte. Cette attention aux détails ajoute à l'expérience unique pour chaque invité.

* 2) Sumushiko: nuances délicates faites de fentes de bambou de 4 mm de large.

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Photo gracieuseté de Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Outre les poutres et les piliers soutenant les hauts plafonds, le design intérieur est minimaliste. Éclairées par un éclairage chaleureux, les pièces sont si confortables que vous perdrez la notion du temps dès que vous entrez à l'intérieur.

Chacune des huit chambres fait face à la rivière Ginzan qui traverse la ville thermale. Profitez du bruit de l'eau et de la vue des rues traditionnelles à l'extérieur.

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Photo gracieuseté de Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Les clients peuvent réserver l'un des cinq bains privés pour se détendre: bain de cyprès, bambou, souterrain, pierre et semi-plein air, respectivement.

Ceux qui réservent le bain semi-plein air ressentiront la brise rafraîchissante de la montagne tout en s'imprégnant de l'eau chaude. Vous pouvez également ajuster les grilles des fenêtres pour laisser entrer la bonne quantité de lumière.

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

Exemple d'image. Les plats servis sont de saison. (Photo gracieuseté de Ginzan Hot Spring Fujiya Inn)

Le ryokan sert Kaiseki cuisine, un repas traditionnel à plusieurs plats. L'entrée se compose généralement de fruits de mer, tels que des sashimis de saison ou du poisson grillé. Vous pouvez également trouver Tobanyaki de bœuf Obanazawa (*) au menu.

* Tobanyaki: viande rôtie sur une assiette en céramique.

Ginzan Hot Spring Fujiya Inn

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Yamagata: une destination pour les amoureux des sources chaudes!

Bien que cet article présente trois incroyables stations thermales, Yamagata abrite d'innombrables autres sites d'onsen. Zao Onsen, Atsumi Onsen et Hijiori Onsen ne sont que quelques-unes des autres stations qui valent le détour pendant votre voyage.

Si vous aimez les sources chaudes, visitez Yamagata et passez des vacances sans stress en profitant de chaque centimètre de détente.

Écrit par Chen
Parrainé par la préfecture de Yamagata

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